Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Kierownik ds. Żywienia
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Kierownika ds. Żywienia, który dołączy do naszego zespołu i będzie odpowiedzialny za zarządzanie wszystkimi aspektami planowania i przygotowywania posiłków w naszej placówce. Idealny kandydat będzie miał doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchennym, tworzeniu menu zgodnie z wymaganiami dietetycznymi oraz zapewnianiu najwyższej jakości usług gastronomicznych. Kierownik ds. Żywienia będzie również odpowiedzialny za kontrolę kosztów, zarządzanie zapasami oraz zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa żywności. W tej roli kluczowe jest posiadanie umiejętności komunikacyjnych, organizacyjnych oraz zdolności do pracy w dynamicznym środowisku. Oczekujemy, że kandydat będzie współpracować z innymi działami w celu zapewnienia satysfakcji klientów oraz ciągłego doskonalenia procesów związanych z żywieniem. Jeśli jesteś osobą z pasją do gastronomii i chcesz rozwijać swoje umiejętności w zarządzaniu, ta praca jest dla Ciebie.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie zespołem kuchennym i planowanie grafiku pracy.
- Tworzenie i aktualizacja menu zgodnie z wymaganiami dietetycznymi.
- Kontrola jakości przygotowywanych posiłków.
- Zarządzanie zapasami i kontrola kosztów.
- Zapewnienie zgodności z przepisami sanitarnymi i bezpieczeństwa żywności.
- Współpraca z innymi działami w celu poprawy jakości usług.
- Monitorowanie satysfakcji klientów i wprowadzanie ulepszeń.
- Organizowanie szkoleń dla personelu kuchennego.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchennym.
- Znajomość zasad dietetyki i planowania posiłków.
- Umiejętność zarządzania zapasami i kontrolowania kosztów.
- Znajomość przepisów sanitarnych i bezpieczeństwa żywności.
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne i organizacyjne.
- Zdolność do pracy w dynamicznym środowisku.
- Umiejętność rozwiązywania problemów i podejmowania decyzji.
- Pasja do gastronomii i chęć ciągłego doskonalenia.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w zarządzaniu zespołem kuchennym?
- Jakie są Twoje metody na kontrolę kosztów w kuchni?
- Jakie kroki podejmujesz, aby zapewnić zgodność z przepisami sanitarnymi?
- Jak radzisz sobie z trudnymi sytuacjami w pracy?
- Jakie są Twoje ulubione techniki planowania posiłków?